Vivez un moment culinaire gourmand au restaurant Le Moderne, sur les Allées Provençales à Montélimar. Une cuisine traditionnelle de produits frais et de qualité, belle sélection de vins et de champagnes dans une structure à la déco originale.

Dans la salle du restaurant Le Moderne au centre de Montélimar, véritable écrin inspiré des années 50, nous vous invitons à vivre un moment culinaire gourmand.

Mêlant leurs racines Provençales et Aveyronnaises, et leurs expériences autant en France qu'autour du Monde, Marion et Ben apportent des couleurs originales à leurs plats.

Marion et Ben Franze ont décidé de s’installe en 2012 après de nombreuses expériences afin de fonder leur propre maison et faire partager leur passion pour la cuisine, le vin, la convivialité de la réception…

Pour vos papilles, Le Moderne s’impose comme un lieu de plaisir et de découverte mené avec passion par un couple amoureux de son métier, et du partage de leur vision de la restauration.

Marion et Ben Franzè font de la restauration un art de vivre au quotidien... C’est pour cela qu’ils ont décidé de faire perdurer cette vocation en ouvrant leur restaurant en 2012.

C'est avec un soin tout particulier et le plaisir d’offrir le meilleur de leur savoir faire, que Natacha seconde Marion et Ben dans cette aventure culinaire.

Heureux d’avoir obtenu le titre « Maître Restaurateur » titre d’état attribué par le préfet qui reconnait un restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, frais, privilégiant les circuits courts, Marion et Ben sont fiers de former et de transmettre leur métier à deux jeunes apprentis cuisinier et pâtissier.

Depuis plus de soixante ans « le Moderne » perpétue une restauration conviviale et compte dans le paysage Montilien.

Depuis la reprise de l'établissement, Marion et Ben lui ont donné une nouvelle jeunesse tout en gardant la touche des années cinquante, naissance du restaurant original.

Le restaurant « Le Moderne » vous assure un vrai moment de bonheur au travers de suggestions alliant recherche et spontanéité, produits nobles et savoir faire dans ce cadre totalement rénové.

Si l'on devait ne retenir que trois mots de notre cuisine, ce serait la gourmandise, la saveur et la simplicité.
Une simplicité toute féminine grâce à Marion qui s'amusent de la recherche de la perfection dans la réalisation de ses recettes, et s'affirme dans la franchise des goûts.

Nous mettons un point d’honneur à utiliser des produits frais, de grande qualité. C’est pour cela que notre carte est renouvelée à chaque saison, printemps, été, automne, hiver...

Plus de cinquante références de vins issues de jeunes producteurs récoltants ainsi que de grandes maisons de renom, garnissent la cave du restaurant pour le plaisir de vos sens...